たら走る

マラソン・トレラン中心の雑記ブログ

男の時短家事-料理編-No.4

 

 

仕事終わりに10キロを4:15ペースで帰宅ランした後の料理。

 

何時もより早いペースで走ってるので息切れ切れ、汗もかいてるけど、そのまま調理開始。


今日は大根と人参が余ってたので、それらの消費を心がけて夕御飯を作りました。

 

朝の出勤前に玄米を自動炊飯モードでセットしておいたから、時間のかかる発芽~炊飯までを自動でやってもらえて楽チン。

今日は疲れてたのか、手際が悪くって。時間がかかってしまいました。そんな日もあるよね。

 

 

大根と人参と余ってた干し椎茸のみそ汁

余ってた干し椎茸で出汁をとりました。

鍋に水を入れて、洗った干し椎茸を入れて、そのまま火にかけます。(ほんとは水で戻すらしい)

人参と大根は適当な量を適当な形に切って、鍋に入れます。

10分くらい弱火で煮て、人参と大根に火が通ってたら、適量のみそを入れて完成。

大根からほんのり甘味が出て美味しいです。

 

 

玄米

12時間水に浸してからの炊飯。発芽させるには寒い時期なので。水は少しだけ温めておいたものに浸しました。

 

 

茄子と人参とちぢみほうれん草のナムル

 

人参1本、2ミリの厚さに切って、電子レンジで4分チン。

茄子3本、5ミリくらいの厚さ切って4分チン

ちぢみほうれん草2株、4センチ幅でざく切りして2分チン

 

下記調味料を混ぜて完成

味覇 大さじ1.5

白だし 大さじ2

ごま油 子さじ2

 

ちぢみほうれん草は普通のほうれん草や小松菜でも美味しいです。白だしはめんつゆ、味覇は鶏ガラだしにしても美味しいです。

 

 

 

 

大根ときゅうりのスタミナ浅漬け

きゅうり1本、大根5センチを食べやすそうな棒状に切り、塩を小さじ一杯かけても見込んでおく。5分置いたら、出てきた水分を搾ってください。

そしたら。下の調味料を混ぜて完成です。

しょうゆ 大さじ2
ごま油 大さじ1
砂糖 大さじ1/2
ニンニクチューブ 10cm

 

鰆の照り焼き

鰆2切れを両面中火で3分ずつ焼いて焼き色がついた後に、


醤油 大さじ2
みりん 大さじ2
砂糖 小さじ2
酢 小さじ2
生姜チューブ小さじ1

水100cc

を入れて、水分が抜けるまで煮込んだら完成。


ねぎがあれば、適量を上から散らすと見た目もよく美味しくなります。

 


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料理に65分もかかりました。

効率よく作れば30分で完成しそうなんだよな。

 

猫は魚が大好きーな写真
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